Нежное филе индейки в сливочно-грибном соусе — это блюдо, которое покорит вас своим изысканным вкусом и легкой текстурой. Сочетание нежного мяса индейки с ароматным грибным соусом, создает неповторимое сочетание вкусов, которое идеально подойдет для романтического ужина или семейного обеда.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 ст. л. сливочного масла
- 2 ст. л. муки
- 300 мл сливок
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать филе индейки на порционные куски и посолить, поперчить.
- Шампиньоны очистить от загрязнений и нарезать ломтиками. Луковицу мелко порубить.
- В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить шампиньоны и жарить до золотистого цвета (5-7 минут).
- Всыпать муку в сковороду и хорошо перемешать. Обжаривать 1 минуту.
- Постепенно вливать сливки, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комочков.
- Довести соус до кипения и варить на слабом огне 5 минут, пока он не загустеет.
- Добавить филе индейки в соус, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10-15 минут.
- Подавать блюдо горячим, украсив зеленью по желанию.
Чтобы сделать соус более насыщенным, можно добавить к нему немного белого вина. Также можно использовать другие виды грибов, такие как вешенки или oyster.
