Французские пироги – это классика кондитерского искусства, сочетающая в себе нежность теста и сочную начинку. Этот рецепт, пожалуй, один из самых популярных вариаций — пирог с яблоками, прост в приготовлении, но порадует всех своей вкусной начинкой.
Ингредиенты
- Тесто: мука, соль, холодное сливочное масло, ледяная вода
- Начинка: яблоки, сахар, корица, лимонный сок
| Калорийность | 250 ккал/порция |
| Персоны | 6 порций |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Для теста: смешайте муку и соль. Нарежьте холодное сливочное масло на кубики и добавьте к муке, хорошенько перетрите руками до состояния крошки.
- Влейте ледяную воду и быстро замесите тесто. Не вымешивайте его долго!
- Сформируйте шар из теста, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
- Тем временем приготовьте начинку: нарежьте яблоки кубиками, смешайте с сахаром, корицей, лимонным соком.
- Раскатайте тесто и выложите его в форму для пирога. Установите на противень.
- Вылейте начинку из яблок на тесто.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневым.
Совет: Подавать теплым или холодным, с мороженым или взбитыми сливками.
