Нежнейшие сладкие слойки с творогом – это поистине царское лакомство, которое покорит сердца всех любителей выпечки. Легкое и воздушное тесто, прослоенное ароматным творожным кремом, создает неповторимый вкус и текстуру, которая просто тает во рту.
Ингредиенты для нежных слоек с творогом
- Для теста:
- Мука – 500 г
- Вода – 200 мл
- Соль – щепотка
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 200 г
- Для творожного крема:
- Творог – 500 г
- Сахар – 150 г
- Яйцо – 1 шт.
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Сливочное масло – 50 г
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут + 30 мин. для охлаждения |
Приготовление нежных слоек с творогом
- Готовим тесто: В теплой воде растворить соль, добавить яйцо и постепенно всыпать муку. Замесить гладкое тесто, накрыть пленкой и дать постоять 30 минут.
- Тесто раскатать в прямоугольник, нарезать на полосы. Каждую полосу смазать тонким слоем растопленного сливочного масла. Свернуть полоски в трубочки и переложить их в смазанную маслом форму.
- Поставить слойки в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Затем выключить огонь и оставить слойки в духовке еще на 15 минут, чтобы они не остыли слишком быстро.
- Готовим творожный крем: Творог пробить блендером до гладкости. Добавить сахар, ванильный сахар, яйцо и мягкое сливочное масло. Хорошо перемешать до однородной массы.
- Горячие слойки разрезать вдоль пополам и заполнить творожным кремом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного сахара. Творожный крем можно сделать еще более нежным, добавив 50 мл сливок. Подавать слойки лучше теплыми с чаем или кофе.
