Эти нежные кексы с шоколадной начинкой станут настоящим лакомством для всех любителей сладкого. Сочетание мягкого бисквита и густой, ароматной шоколадной начинки создает идеальную гармонию вкусов. Приготовьте их на любой праздник или просто чтобы порадовать себя и своих близких.
Ингредиенты
- Для теста:
- 200 г муки;
- 150 г сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 3 яйца;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
- Для начинки:
- 100 г темного шоколада;
- 50 г сливочного масла;
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Тесто: Взбить мягкое сливочное масло с сахаром до пышной массы. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого введения. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавить сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая до однородного теста.
- Начинка: В кастрюле на водяной бане растопить шоколад с маслом, постоянно помешивая до гладкой консистенции. Остудить.
- Выпекать кексы в смазанных и присыпанных мукой формах (или силиконовых) при температуре 180 °С 25-30 минут.
- Готовые кексы остудить, разрезать пополам. На нижнюю часть каждого кекса выложить начинку из шоколада. Накрыть второй половиной кекса.
Шоколад для начинки лучше брать темного сорта (70% и выше) — он придаст более насыщенный вкус. Если хотите, можно украсить готовые кексы сахарной пудрой или тертым шоколадом.
