Нежнейшее куриное филе с шампиньонами – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Его мягкость сочетается с сочными грибами и ароматным соусом, а подача с рисом делает его сытным и полноценным обедом или ужином.
Ингредиенты
- Куриное филе – 4 шт.
- Шампиньоны свежие – 250 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Мука пшеничная – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 30 г
- Сметана – 100 г
- Соль, черный перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе нарезать на кусочки. Шампиньоны очистить и нарезать пластинками. Лук и чеснок мелко порубить.
- В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить курицу до золотистой корочки. Вынуть из сковороды и отставить.
- На той же сковородке обжарить лук и чеснок до мягкости.
- Добавить шампиньоны и обжаривать, помешивая, 5-7 минут.
- Всыпать муку в сковороду и перемешать с грибами. Залить сливками и сметаной, добавить соль и перец по вкусу.
- Довести соус до кипения, убавить огонь и томить 5 минут.
- Добавить обратно курицу в соус, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в соус. Рис для подачи можно приготовить по вашему любимому рецепту или использовать готовый. Чтобы сделать блюдо еще более ароматным, добавьте веточку тимьяна или розмарина во время тушения курицы.
