Это кокосовое печенье обладает нежным, слегка сладким вкусом и восхитительной хрустящей корочкой. Его просто готовить, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты для нежного кокосового печенья
- 125 г сливочного масла (мягкого)
- 100 г сахара
- 50 г кукурузного сиропа
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 250 г муки
- 100 г кокосовой стружки
- Щепотка соли
| Калорийность | ≈ 400 ккал/100 г |
| Порций | ≈ 20 шт. |
| Время приготовления | 30 мин (плюс время охлаждения) |
Приготовление нежного кокосового печенья
- В миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром и кукурузным сиропом до получения кремообразной массы.
- Добавьте яйцо и ванильный экстракт, продолжайте взбивать.
- В отдельной чаше соедините муку, кокосовую стружку и соль.
- Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкие, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- С помощью столовой ложки выложите порции теста на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними расстояние (печенье разрастётся во время выпечки).
- Выпекайте в течение 10-12 минут, пока края не начнут подрумяниваться.
- Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, затем переложите его на решетку для полного охлаждения.
Не забудьте при выпечке контролировать цвет печенек, чтобы не пересушить их.
