Нежная скумбрия на гриле – это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Готовый результат удивит вас сочностью рыбы и ее неповторимым ароматом, а легкая копченно-дымная нотка от гриля добавит блюду особый шарм.
Ингредиенты
- Скумбрия (филе) — 4 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Лимон — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Тмин — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
| Калорийность | ~ 200 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Рыбу вымыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить с черным перцем по вкусу.
- Лимон разрезать на дольки и слегка отжать сок. Смешать его с растительным маслом, тмином и измельченным чесноком.
- Смесью маринуйте рыбу не менее 10 минут.
- Разогреть гриль до высокой температуры.
- Выложить скумбрию на горячий гриль и жарить с каждой стороны по 5-7 минут, пока рыба не станет золотисто-коричневой и не будет легко отделяться от костей.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка). После приготовления подавайте скумбрию с гарниром из свежих овощей или картофеля.
