Нежная рыбная запеканка из минтая — это простой и вкусный способ приготовить рыбу с минимальными затратами времени. В основе рецепта лежит комбинация белого, нежного минтая, сливочного соуса и ароматных специй. Запекается в духовке до золотистого цвета, получается невероятно сочной и ароматно пахнет.
Ингредиенты для рыбной запеканки из минтая
- 500 г филе минтая
- 1 луковица
- 200 мл сливок
- 30 г сливочного масла
- 1 ст. л. муки
- соль, черный перец по вкусу
- петрушка (для украшения)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление рыбной запеканки из минтая
- Подготовка ингредиентов: Лук мелко нарезать. Минтай разделать на порционные кусочки, посолить и поперчить.
- Приготовление соуса: В сковороде растопить сливочное масло. Добавить лук и обжарить до мягкости. Затем всыпать муку и перемешать. Постепенно вливать сливки, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Довести соус до кипения, посолить и поперчить по вкусу.
- Сборка запеканки: В форму для запекания выложить кусочки минтая. Залить соусом. Сверху посыпать мелко нарезанной петрушкой.
- Запекание: Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока рыба не приобретет золотистый цвет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к минтаю нарезанные помидоры или обжаренные грибы. Также вместо сливок можно использовать простоквашу или сметану.
