Нежная рыба в сливочном соусе — это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить даже без большого кулинарного опыта. Сочетание нежной рыбы с ароматным сливочным соусом порадует любого гурмана.
Ингредиенты для Нежной рыбы в сливках
- 400 гр филе белой рыбы (треска, судак, окунь)
- 250 мл сливок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1/2 ч.л. тимьяна (или другой ароматной травы)
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Нежной рыбы в сливках
- 10 минут: Лук нарезать полукольцами, чеснок — тонкими пластинами.
- 5 минут: В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до мягкости. Добавить чеснок и тимьян, прожаривать еще 1 минуту.
- 5 минут: Влить сливки в кастрюлю, посолить, поперчить. Довести до кипения.
- 3-5 минут: Положить филе рыбы в соус, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 3-5 минут (в зависимости от толщины филе), пока рыба не станет белой и легко отделяется от костей.
При выборе рыбы обратите внимание на свежесть. Лучше всего подойдут сорта с нежной, ломкой текстурой. Чтобы сохранить сочность рыбы во время приготовления, не передерживайте ее в соусе. Подавать рыбу можно с любыми гарнирами — рисом, картофелем или гречкой.
