Рыба дорадо — это настоящий деликатес, обладающий нежным вкусом и сочной мякотью. Запеченная в духовке с добавлением свежих овощей, она получается невероятно ароматной и питательной. Этот рецепт прост в исполнении и идеально подходит для романтического ужина или семейного обеда.
Ингредиенты для Нежной рыбы дорадо, запеченной в духовке
- 1 целая рыба дорадо (около 500 г)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 лимон
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/2 ч. л. сухих трав (тимьян, розмарин)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Помидоры черри
- Слайсы лимона для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал | 2 | 30 минут |
Приготовление Нежной рыбы дорадо, запеченной в духовке
- 10 минут: разогрейте духовку до 180°C.
- 5 минут: вымойте и обсушите рыбу снаружи и внутри. Сделайте небольшие надрезы на коже для равномерного пропекания.
- 2 минуты: смешайте в миске оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, сухие травы, соль и перец.
- 3 минуты: обильно смажьте рыбу получившейся смесью, начиная с головы и заканчивая хвостом. Внутрь рыбы можно добавить несколько ломтиков лимона.
- 5 минут: разложите помидоры черри на противень, выстеленный пергаментом для выпечки. Поместите рыбу в центр на помидоры.
- 20-25 минут: запекайте рыбу в духовке до готовности (мясо должно быть белым и легко отходить от костей). В конце приготовления сбрызните лимоном.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рыбе на противень несколько веточек свежего тимьяна или розмарина. Важно не пересушить рыбу, поэтому следите за процессом приготовления и регулируйте время запекания.
