Нежная курица под шубой — это знакомое и любимое многими блюдо, которое способно порадовать как в будний день, так и на праздничном столе. Вкусная и сытная закуска, сочетающая в себе нежную курочку с яркими, хрустящими слоями. Готовится достаточно просто, а результат превосходит ожидания.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 500 г
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Майонез — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут). Остудить и нарезать кубиками.
- Картофель, морковь и лук очистить и отварить до мягкости. Затем остудить и нарезать тонкими ломтиками.
- Яйца сварить вкрутую, очистить и натереть на терке.
- В глубокой форме выложить первый слой — нарезанный картофель, смазать его майонезом. Поверх картофеля выложить курицу, также заправить майонезом.
- Затем укладываем морковь, лук и завершаем слоем тертого яйца.
- Украсить верхушку майонезом и посыпать измельченной зеленью (по желанию).
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в отвар для курицы специи — лавровый лист, перец горошком. Картофель и морковь можно предварительно обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
