Куриная запеканка с овощами – это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Оно идеально подходит для ужина всей семьей, а также может стать отличным вариантом для праздничного стола.
Ингредиенты
- Куриные грудки — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Масло растительное — для смазывания формы
- Соль, перец — по вкусу
- Специи (паприка, итальянские травы) — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 60-70 минут |
Приготовление
- Подготовить ингредиенты: куриные грудки нарезать небольшими кубиками, лук и морковь мелко нашинковать, помидоры разрезать на дольки, картофель очистить и нарезать кубиками.
- В глубокой миске смешать куски курицы, лук, морковь, специи, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Смазать форму для запекания маслом. Выложить в форму половину картофеля, затем сверху слой куриной массы.
- Повторить слои: картофель, помидоры, оставшиеся овощи.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке 45-50 минут, до готовности курицы и мягкости овощей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тертого сыра или сметана.
