Куриная печень — это бюджетный и вкусный продукт, который можно приготовить множеством интересных способов. Нежная куриная печень с шампиньонами – это простое и ароматное блюдо, которое покорит любого гурмана. Такое угощение прекрасно подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г куриной печени
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1/2 ст. сока лимона
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриную печень промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кубиками. Шампиньоны очистить, нарезать пластинками. Лук очистить, мелко нарезать.
- В сковороде растопить сливочное масло. Добавить лук и шампиньоны, обжарить до мягкости (5-7 минут).
- Добавить куриную печень к грибам и луку, посолить, поперчить, тушить 10-12 минут.
- В конце добавить лимонный сок, перемешать, снять с огня.
Чтобы печень не получилась сухой, важно не пережаривать её. Совет: можно добавить немного бульона или сливок для более кремообразного вкуса. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
