Куриная печень – это деликатес, который полюбился многим за свой нежный вкус и доступную цену. Сегодня мы предлагаем вам приготовить простое и ароматное блюдо из куриной печени с луком и сметаной. Это быстрое и легкое в приготовлении блюдо, которое станет отличным дополнением к гарниру или самостоятельным ужином.
Ингредиенты
- 500 г куриной печени
- 2 средних луковицы
- 1 ст. ложка растительного масла
- 200 мл сметаны (жирностью не менее 20%)
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Подготовка печени: куриную печень промыть холодной водой, удалить пленки и прожилки.
- Нарезка: лук нарезать полукольцами, печень – небольшими кусочками.
- Обжарка: в сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить до мягкости (около 5 минут). Добавить кусочки печени, посолить, поперчить. Обжаривать на среднем огне, помешивая, до готовности (примерно 7-8 минут).
- Добавление сметаны: влить сметану к печени с луком, хорошо перемешать. Уменьшить огонь до минимума и тушить под крышкой еще 5 минут.
Важно! Чтобы печень не получилась жесткой, ее необходимо обжарить на среднем огне, а не на сильном. Также следите за процессом приготовления — как только печень подрумянится, уменьшите огонь и тушите под крышкой.
