Курица и кабачки — это классическое сочетание, которое всегда получается вкусным и сытным. В этом рецепте мы запечем нежную куриную отбивну с овощами в ароматном соусе из специй и сыра. Готовится блюдо просто и быстро, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты
- Куриные грудки — 4 шт.
- Кабачки — 2 шт.
- Сыр твердый (по вкусу) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Специи: паприка, орегано, мускатный орех — по вкусу
| Калорийность | 250 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Кабачки и лук нарезать кубиками, чеснок измельчить.
- Куриные грудки отбить с двух сторон. Посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
- В той же сковороде обжарить лук и кабачки до мягкости (примерно 10 минут). Добавить чеснок и специи, жарить еще 2-3 минуты.
- Выложить курицу в форму для запекания. Сверху уложить овощи. Посыпать тертым сыром.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Для более сочного результата, перед запеканием курицу можно замариновать в сметане с добавлением специй на 30 минут. Кабачки можно заменить другими овощами по вкусу — например, брокколи или цветной капусте.
