Нежная картофельная запеканка с сочной курицей – это идеальное блюдо для ужина всей семьей. Простота приготовления, вкусный аромат и сытная текстура – всё это делает этот рецепт настоящим фаворитом на кухне.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г куриного филе
- 1 лук репчатый
- 2 зубчика чеснока
- 150 мл сливок
- 50 г сыра твердого
- Растительное масло
- Соль, перец по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.
- В чашу мультиварки выложить лук и картофель, добавить растительное масло, соль, перец. Включить режим Жарка и пассеровать овощи 7-8 минут.
- Куриное филе порезать кубиками или strips. Добавить в чашу мультиварки к овощам. Перемешать и готовить еще 5-7 минут, пока курица не слегка подрумянится.
- Влить сливки в чашу мультиварки, добавить чеснок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
- Выбрать режим Тушение и готовить 30 минут.
- По истечении времени, достать часть картофельной массы из чаши и вперемешку с тертым сыром выложить на поверхность запеканки.
- Добавить оставшийся сыр сверху.
- Включить режим Выпечка и готовить еще 10-15 минут, до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в картофельную смесь специи: паприку, куркуму, кориандр. Сливки можно заменить на сметану или майонезом. Зелень можно использовать по вкусу – петрушку, укроп, зеленый лук.
