Представляем вам невесомый и воздушный торт-безе «Пина Колада» — идеальный десерт для жарких летних дней. Нежный вкус кокоса, сдобренный цитрусовой свежестью лимона, подарит Вам настоящее наслаждение. Благодаря простому приготовлению этот торт легко сделать дома, поразив своих гостей оригинальным и вкусным угощением.
Ингредиенты для торта-безе «Пина Колада»
- 3 белка
- 100 г сахара
- 1 ч. ложка лимонной кислоты
- 2 ст. ложки кокосовой стружки
- 50 г сливочного масла
- 100 мл сливок
- 1/4 стакана сахарного сиропа (по желанию)
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут + время охлаждения |
Приготовление торта-безе «Пина Колада»
- Белки взбить с лимонной кислотой до образования стойких пиков.
- Постепенно добавлять сахар, не прекращая взбивать, пока масса не станет густой и глянцевой.
- Добавить кокосовую стружку и аккуратно перемешать.
- Выложить массу на противень, застеленный пергаментом, формируя круг или квадрат.
- Выпекать в разогретой до 100°С духовке 40-50 минут, пока безе не станет суховатым.
- Пока выпекается безе, приготовить кремовую начинку: взбить сливки с маслом и сахарным сиропом (по желанию) до густой пышной массы.
- Остудить безе и разрезать на два или три коржа.
- Смазывать каждый корж кремом и украсить кокосовой стружкой.
Для более яркого вкуса можно добавить в крем немного свежего ананасового сока. Также, для украшения торта можно использовать кусочки свежих тропических фруктов.
