Необычный соус сальса со сливами

Мексиканский соус сальса

Сальса — это классика мексиканской кухни, которая может быть не только острой, но и удивительно сладкой и необычной. Предлагаем вам рецепт сальсы со сливами, который вас приятно удивит своим вкусом и свежестью.

Ингредиенты для сальсы со сливами

  • 1 кг спелых слив
  • 1 красный репочек
  • 2-3 перца чили (острый или сладкий, по вкусу)
  • 1 зубчик чеснока
  • ½ пучка свежего кориандра
  • соевый соус — 1 ст.л.
  • сок лимона — 2 ст.л.
  • соль и черный перец по вкусу
Калорийность ~100 ккал на 100 г
Порций 4-6
Время приготовления 20 минут

Приготовление сальсы со сливами

  1. Сливы промойте, удалите косточки и нарежьте мелкими кубиками.
  2. Порежьте красный репочек, перец чили и чеснок мелко.
  3. В блендере смешайте сливы, репочек, перец чили, чеснок, кориандр, соевый соус, лимонный сок, соль и черный перец.
  4. Перебейте все ингредиенты до однородной массы.
  5. Попробуйте сальсу и добавьте по вкусу больше соли, перца или лимонного сока.

Для более пикантного вкуса можно добавить в сальсу немного острого соуса чили. А чтобы подчеркнуть сладость слив, используйте спелые сорта с приятным ароматом. Сальса со сливами отлично сочетается с тако, буррито, курицей или рыбой.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты