Сальса — это классика мексиканской кухни, которая может быть не только острой, но и удивительно сладкой и необычной. Предлагаем вам рецепт сальсы со сливами, который вас приятно удивит своим вкусом и свежестью.
Ингредиенты для сальсы со сливами
- 1 кг спелых слив
- 1 красный репочек
- 2-3 перца чили (острый или сладкий, по вкусу)
- 1 зубчик чеснока
- ½ пучка свежего кориандра
- соевый соус — 1 ст.л.
- сок лимона — 2 ст.л.
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~100 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление сальсы со сливами
- Сливы промойте, удалите косточки и нарежьте мелкими кубиками.
- Порежьте красный репочек, перец чили и чеснок мелко.
- В блендере смешайте сливы, репочек, перец чили, чеснок, кориандр, соевый соус, лимонный сок, соль и черный перец.
- Перебейте все ингредиенты до однородной массы.
- Попробуйте сальсу и добавьте по вкусу больше соли, перца или лимонного сока.
Для более пикантного вкуса можно добавить в сальсу немного острого соуса чили. А чтобы подчеркнуть сладость слив, используйте спелые сорта с приятным ароматом. Сальса со сливами отлично сочетается с тако, буррито, курицей или рыбой.
