Калина — это не только красивый осенний цветок, но и незаменимый продукт для приготовления необычных и вкусных соусов. Сегодня мы расскажем о рецепте соусa к мясу из калины с чесноком, который удивит вас своим оригинальным вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- 200 гр свежей калины
- 1 головка чеснока
- 1/2 стакана красного вина
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 1 столовая ложка меда
- щепотка соли и черного перца
| Калорийность | ≈ 80 ккал на 100 гр |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Калину перебрать, удалить плодоножки и промыть. Чеснок очистить и измельчить.
- В кастрюле смешать калину, чеснок, вино, уксус, мед, соль и перец.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, пока соус не загустеет.
- Готовый соус процедить через сито, чтобы удалить косточки калины.
Совет: Соус можно хранить в холодильнике до 5 дней. Перед подачей слегка подогрейте на плите. Вкус соуса можно регулировать добавляя больше меда или уксуса по своему вкусу.
