Птитим – это традиционное блюдо средиземноморской кухни, но в данной интерпретации мы добавим ему яркий вкус и аромат с помощью креветок и сливочного соуса. Этот необычный рецепт не только вкусный, но и достаточно быстрый в приготовлении.
Ингредиенты
- 200 г птитим
- 300 г креветок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 150 мл сливок
- 2 ст.л. оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- 10 мин: Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить в оливковом масле до мягкости.
- 5 мин: Добавить креветки, посолить, поперчить и обжарить 3-4 минуты, пока они не станут розовыми.
- 2 мин: Всыпать птитим, перемешать с креветками и луком.
- 5 мин: Добавить сливки, довести до кипения и убавить огонь до минимума. Тушить 3-4 минуты, пока птитим не размягчится.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать белый или розовый вино вместо сливок. Птитим лучше всего выбирать рассыпчатый и крупный.
