Представляем вам удивительный рецепт блинного пирога с грибами, который станет настоящим украшением вашего стола. Это блюдо сочетает в себе нежный вкус блинов и сочность ароматных грибов. Благодаря своей простоте приготовления его можно легко включить в свой повседневный рацион или удивить гостей на праздничном застолье.
Ингредиенты для блинного пирога с грибами
- 300 г муки
- 250 мл молока
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1/2 ч. ложки соли
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 50 г сыра (по желанию)
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 40-45 минут |
Приготовление блинного пирога с грибами
- Для начала, приготовим блины. В миске смешайте муку, соль и яйцо.
- Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.
- Влейте растительное масло и хорошо перемешайте тесто до однородной консистенции.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выпекайте блины по стандартной технологии. Выпекать нужно тонкие блины, чтобы они легко пропитались грибным соусом.
- Пока жарятся блины, можно подготовить грибную начинку. Шампиньоны нарежьте пластинками, лук мелко порубите.
- В сковороде с разогретым маслом обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте шампиньоны и жарьте до мягкости около 10 минут.
- Теперь можно собирать пирог: на один блин выложите немного грибной начинки, присыпьте тертым сыром (по желанию). Накройте другим блинчиком.
- Повторите слои до тех пор, пока не закончатся блины и начинка. Верхний слой можно смазать взбитыми яйцами.
- Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов около 15-20 минут или до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно использовать различные виды грибов, например, белые или лисички. Также вместо сыра можно добавить мелко нарезанную зелень: петрушку или укроп. Подавать пирог лучше всего горячим с соусом из сметаны и свежим зеленым.
