Необычное варенье из зеленых грецких орехов без кожуры — это настоящий деликатес, который порадует своим экзотическим вкусом и полезными свойствами. Зеленые орехи обладают богатым витаминным и минеральным составом, а благодаря отсутствию кожуры в варенье сохраняются все их вкусовые качества.
Ингредиенты
- Зеленые грецкие орехи без кожуры — 500 г
- Сахар — 300 г
- Вода — 100 мл
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Зеленые орехи тщательно промыть и обсушить.
- В кастрюле смешать сахар, воду и лимонный сок. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Добавить в сироп орехи и варить на медленном огне, помешивая, около 1 часа. Орехи должны стать мягкими и покрыться глазурью.
- Готовое варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками.
- Банки перевернуть вверх дном и укутать в одеяло до полного остывания.
Для того чтобы варенье получился более густым, можно добавить 1-2 чайные ложки пектина. Важно не переваривать орехи, иначе они станут мягкими и потеряют свою форму. Хранить варенье в прохладном темном месте.
