Хотите удивить гостей необычным и вкусным вариантом классического оливье? Предлагаем рецепт с кальмарами, которые добавят блюду изысканное послевкусие и пикантную нотку. Сочетание мягких морепродуктов, хрустящих овощей и нежного майонеза поразит любого гурмана.
Ингредиенты для Оливье с Кальмарами
- Кальмары (чищеные) — 300 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Свёкла — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Майонез — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Оливье с Кальмарами
- Кальмары отварить в подсоленной воде 3-4 минуты, затем остудить и нарезать небольшими кусочками.
- Картофель, морковь и свёклу отварить до готовности, очистить и нарезать кубиками.
- Яйца отварить, очистить и мелко порубить.
- Лук репчатый мелко нарезать. Огурцы нарезать небольшими кубиками.
- В большой миске смешать все нарезанные ингредиенты.
- Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
- Подавать охлажденным, украсив свежей зеленью.
Совет: Для более яркого вкуса кальмары можно мариновать в смеси оливкового масла, лимонного сока и специй перед добавлением в салат. Также можно использовать замороженные кальмары, но тогда их нужно предварительно разморозить и просушить.
