Немецкий яблочный блин, также известный как Apfelkuchen, — это традиционное немецкое блюдо с тонким тестом и аппетитным яблочным наполнением. Вкуснейший пирог, который идеально подходит для осенних вечеров, когда хочется чего-нибудь теплого и уютного.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 4 столовые ложки сахара
- 1 яйцо
- 1 1/4 стакана молока
- 1/4 стакана растопленного сливочного масла
- 3-4 средних яблока, натертых
- 1 столовая ложка сахара для посыпки яблок
- 1 чайная ложка корицы
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар.
- Добавить яйцо, молоко и растопленное масло. Хорошо перемешать до получения однородной массы.
- Яблоки натереть на терке, засыпать сахаром и корицей. Перемешать.
- Разогреть духовку до 180 °C.
- Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму.
- Положить яблоки на тесто, равномерно распределив по поверхности.
- Выпекать в течение 30-40 минут, пока блин не зарумянится и яблоки не станут мягкими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто. Яблоки можно использовать любого сорта, но сладкие сорта, такие как Гренни Смит или Фуджи, подойдут лучше всего. Подавать горячим со взбитыми сливками или мороженым.
