Немецкий картофельный суп – это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое покорит ваше сердце с первого раза. Его густая текстура и насыщенный вкус от простого набора ингредиентов делают его идеальным для холодных осенних вечеров или как основа для более сложных блюд.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1 л овощного бульона
- соль, перец по вкусу
- петрушка (для украшения)
| Калорийность | ~ 90 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками, лук мелко нарезать.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить картофель и морковь к луку, обжарить еще 5 минут.
- Залить овощным бульоном, посолить и поперчить по вкусу.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить под крышкой 20 минут, или пока овощи не станут мягкими.
- Перед подачей украсить свежей петрушкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп кусочки копчёной колбасы или бекона. Также для придания супу кремовой консистенции его можно немного взбить блендером перед подачей.
