Этот рецепт наваристого супа с шампиньонами в мультиварке – идеальное решение для быстрого и вкусного обеда или ужина. Простой набор ингредиентов, минимальные усилия и невероятный аромат наполнят ваш дом домашним теплом.
Ингредиенты
- 500 г шампиньонов
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 лавровых листа
- петрушка (свежая или сушеная)
- соль, перец по вкусу
- 2-3 ст. л. растительного масла
- 2-3 стакана воды
| Калорийность | ≈ 120 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Шампиньоны помыть, очистить от загрязнений и нарезать тонкими пластинками.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь и лук мелко нашинковать.
- В чашу мультиварки налить растительное масло и включить режим Жарка. Добавить лук и морковь, обжарить до мягкости.
- Добавить шампиньоны, посолить, поперчить и обжаривать еще 5-7 минут.
- В чашу мультиварки добавить картофель, лавровый лист и залить водой. Перемешать.
- Закрыть крышку мультиварки и включить режим Суп или Наваристый. Варить 20-25 минут.
- Перед подачей снять лавровый лист, добавить свежую или сушеную петрушку по вкусу.
Советы: Для более насыщенного вкуса добавьте в суп 1 ст. ложку томатной пасты при обжарке лука и моркови. Если желаете более густой суп, можно добавить 1-2 столовые ложки муки или крахмала, разведенных в небольшом количестве холодной воды, за несколько минут до окончания приготовления.
