Наваристый суп на курином бульоне с кабачками — это блюдо, которое порадует вас своей простотой и вкусом. Это идеальный вариант для обеда или ужина в холодный день. Кабачки добавляют нежность, а бульон насыщает организм питательными веществами.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Картофель — 3 шт.
- Кабачки — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Петрушка свежая — пучок
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 150 ккал |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриное филе отварить в 2 литрах воды до готовности. Вынуть мясо, бульон процедить.
- Картофель и кабачки нарезать кубиками, лук и морковь — полукольцами.
- В кастрюлю с бульоном добавить картофель, варить 10 минут.
- Добавить кабачки, лавровый лист, соль, перец. Варить еще 15 минут.
- За несколько минут до готовности добавить лук и морковь.
- Подавать суп горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон немного томатной пасты или консервированных помидоров. Кабачки можно нарезать не кубиками, а ломтиками, чтобы они сохранили свою форму. Также хорошо сочетается с этим супом свежий хрен.
