Насыщенная куриная голень с рисом и овощами – это вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Куриная голень тушится в ароматном соусе, рис и овощи становятся мягкими и сочными, а вся эта красота подается вместе в едином вкусовом ансамбле.
Ингредиенты
- Куриные голени — 500 г
- Рис — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Куриные голени помыть, посолить, поперчить. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
- Лук и морковь нарезать кубиками, картофель — дольками. Помидор нашинковать.
- В кастрюлю с голенями добавить лук, морковь, чеснок (пропущенный через пресс), лавровый лист, соль и перец. Залить водой так, чтобы покрывала мясо на 2 см.
- Добавить картофель, варить на медленном огне под крышкой 40 минут.
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности. Добавить рис к голеням и тушить еще 15-20 минут, пока курица не будет готова, а рис — проварен.
- Помидор добавить за 10 минут до готовности, чтобы сохранить его форму.
Куриные голени можно предварительно мариновать в соевом соусе с добавлением специй. Для более яркого вкуса можно использовать вместо воды бульон. При подаче блюда украсить свежей зеленью.
