Насыпной пирог с ягодами – это простой и вкусный десерт, который всегда будет кстати. Его можно приготовить как в летний период, когда ягоды особенно сочные и ароматные, так и в холодное время года, используя замороженные фрукты. Хрустящая корочка из песочного теста сочетается с мягкой и сладкой начинкой из ягод – это идеальное сочетание вкусов.
Ингредиенты для насыпного пирога с ягодами
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1/4 стакана холодной воды
- 3 стакана свежих или замороженных ягод (вишни, клубника, голубика)
- 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут + 30 минут охлаждения |
Приготовление насыпного пирога с ягодами
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
- Добавьте холодное сливочное масло и перетрите пальцами или вилкой до образования крошки.
- Постепенно добавляйте холодную воду, пока тесто не начнет собираться в шар.
- Раскатайте тесто в круг толщиной около 0,5 см и выложите его в форму для выпечки.
- В миске смешайте ягоды с лимонным соком.
- Выложите ягоды на тесто, распределив равномерно.
- Ставьте форму в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 30-40 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой.
- Дайте пирогу остыть в форме 30 минут перед подачей.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или ванильного экстракта в тесто. Если используете замороженные ягоды, предварительно их не размораживайте. Пирог лучше хранить в холодильнике.
