Том ям — это знаменитый тайский суп, который покорил сердца ценителей острого вкуса по всему миру. Благодаря сочетанию кислинки, сладости и пряной ноты, он невероятно ароматный и бодрящий. Сегодня мы поделимся с вами рецептом настоящего том яма, который позволит вам насладиться этим экзотическим блюдом в домашних условиях.
Ингредиенты для Том Ям
- 500 г креветок
- 2 лавровых листа
- 1 кокосовый молоко (400 мл)
- 2 ст. ложки рыбного соуса
- 3-4 чаек лимона
- 1 красный лук, нарезанный полукольцами
- 1 болгарский перец, нарезанный кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ст. ложка имбиря, натертого
- 1-2 перца чили, по вкусу
- 2 стебля лемонграсса
- Глутамат натрия (по желанию)
| Калорийность | ~180 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление Том Яма
- В большой кастрюле доведите до кипения кокосовое молоко. Добавьте рыбный соус, лимоны, лавровый лист, имбирь, чеснок и чили.
- Добавьте болгарский перец и красный лук. Варите около 5 минут.
- Добавьте креветки, лемонграсс и варите еще 3-4 минуты, пока креветки не станут розовыми.
- Посолите по вкусу и добавьте глютамат натрия (по желанию).
Том ям можно подавать с рисом или лапшой. Для более острого вкуса можно добавить больше чили. Лемонграсс можно заменить лимоном, но он придаст супу более яркий и специфический вкус.
