Этот оранжевый пастуший пирог с белой рыбой и карамелизованным луком — наш фаворит! Он невероятно вкусный, сочный и имеет неповторимый аромат. Это блюдо идеально подходит для романтического ужина или семейного обеда.
Ингредиенты
- 1 упаковка готового пастового теста
- 500 г белой рыбы (треска, судак)
- 2 луковицы
- 50 г сливочного масла
- 3 ст. ложки белого вина
- 1 ч. ложка сахара
- Щепотка соли и свежемолотого черного перца
- 2 веточки розмарина
- 100 г моцареллы (для подачи)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Выложите тесто в форму для пирога, следя за тем, чтобы оно плотно прилегло к стенкам.
- Лук нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавьте вино и сахар в сковороду с луком, тушите 5-7 минут до полного высыхания жидкости.
- Рыбу посолите, поперчите, добавьте розмарин и выложите поверх лука в форму для пирога.
- Запекайте пирог в течение 20-25 минут, пока рыба не станет белой и плотной.
- Подавайте пирог горячим, посыпав тертым пармезаном или моцареллой.
