Начинка для пирога и пирожков из яблок — это классический рецепт, который покоряет своей простотой и невероятным вкусом. Яблоки прекрасно сочетаются с пряностями, которые придают начинке неповторимый аромат. Такая начинка станет идеальным дополнением к дрожжевому или песочному тесту.
Ингредиенты для яблочной начинки
- 6-7 средних яблок
- 100 г сахара
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1 ч. ложка корицы
- 1/2 ч. ложки молотого имбиря
- Растительное масло для смазки формы
| Калорийность | ≈ 90 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление яблочной начинки
- Яблоки очистите от кожуры, сердцевины и нарежьте кубиками.
- В миске смешайте измельченные яблоки с сахаром, лимонным соком, корицей и имбирем. Перемешайте до равномерного распределения.
- Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите яблочную смесь в форму.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока начинка не станет мягкой и золотистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванили или ром. Также яблоки можно обжарить на сковороде с небольшим количеством масла перед добавлением их в начинку. Это придаст им хрустящую корочку.
