Мятный торт с клубникой — это нежное и освежающее десерт, идеально подходящий для теплых летних дней. Сочетание мятной прохлады и сладкой кислинки клубники создает невероятный вкус, который покорит всех любителей сладостей.
Ингредиенты
- Для коржей:
- 1,5 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 1/2 стакана сливочного масла
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- 50 мл молока
- 1/4 стакана мелко нарезанной свежей мяты
- Для крема:
- 250 г сливочного масла
- 300 г сахарной пудры
- 1/4 стакана свежего лимона
- 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей мяты
- Для украшения:
- 250 г клубники
| Калорийность | 350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Приготовить коржи: смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбить яйца с маслом и молоком. Добавить сухие ингредиенты к мокрым, перемешать до однородности.
- Добавить мелко нарезанную мяту и осторожно перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для торта (диаметром 24 см) и выпекать при температуре 180 °C в течение 30-35 минут.
- Приготовить крем: взбить сливочное масло с сахарной пудрой до пышности. Добавить сок лимона и мелко нарезанную мяту, продолжать взбивать. Остудить.
- Собрать торт: разрезать коржи на два или три слоя (в зависимости от высоты). Смазать каждый слой кремом и украсить клубникой.
Советы: Для более насыщенного мятного вкуса можно добавить немного мяты в крем. Клубнику перед применением рекомендуется помыть, обсушить и разрезать на ломтики. Торт лучше всего хранить в холодильнике.
