Мятно-шоколадное печенье — это восхитительное сочетание двух любимых вкусов: нежной сладости шоколада и освежающего мятного аромата. Это рецепт для тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусовыми сочетаниями.
Ингредиенты для Мятно-Шоколадного Печенья
- 125 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 50 г коричневого сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 200 г муки
- 50 г какао-порошка
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 50 г измельченной темной шоколада
- 1 столовая ложка эссенции мяты
| Калорийность | ~ 380 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 24 |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление Мятно-Шоколадного Печенья
- Растопите сливочное масло.
- В большой миске смешайте растопленное масло с сахаром и коричневым сахаром до образования светлой массы.
- Добавьте яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
- В отдельной миске просейте муку, какао-порошок, соду и соль.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая до образования однородного теста.
- Добавьте измельченный шоколад и эссенцию мяты, перемешайте.
- Сформируйте небольшие шарики теста (примерно 1 столовую ложку) и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 10-12 минут. Печенье должно быть немного мягким по центру.
- Остудите печенье на противне несколько минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно использовать горький шоколад. Экспериментируйте с добавками: измельченные орехи, кусочки маршмеллоу или конфетти добавят пикантности вашему печенью. Храните печенье в герметично закрытой коробке при комнатной температуре.
