Мясо по-французски – это классическое блюдо, которое покоряет своей простотой и изысканным вкусом. Оно идеально подходит для любого случая: будь то романтический ужин или семейный праздник. Сегодня мы предлагаем вам приготовить эту вкусную закуску с куриным бедрами и шампиньонами.
Ингредиенты
- 4 куриных бедра
- 300 г свежих шампиньонов
- 2 луковицы
- 150 г твердого сыра (например, чеддер или голландский)
- Растительное масло для жарки
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Шампиньоны и лук нарезать тонкими слайсами. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить шампиньоны, посолить и поперчить, тушить 5-7 минут.
- Куриные бедра отбить молоточком, посолить и поперчить. Обжарить в сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
- Форму для выпечки смазать маслом. Выложить обжаренные куриные бедра на дно формы. Поверх каждого бедра разложить приготовленную шампиньонную начинку.
- Твердый сыр натереть на крупной терке и равномерно посыпать сверху.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и начнет подрумяниться.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к шампиньонам немного белого вина или сливок. Также вместо твердого сыра можно использовать моцареллу или смешанные виды сыров. Подавайте мясо по-французски с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
