Мясной жареный суп с рисом — это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Его густой бульон, сочная говядина и рассыпчатый рис создают неповторимый вкус, который точно придется по душе всем членам семьи.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 100 г риса
- 2 л воды
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Говядину промыть, нарезать небольшими кусочками и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
- Лук, морковь и сельдерей нарезать кубиками и добавить к говядине. Обжаривать вместе 5-7 минут.
- Добавить чеснок, соль, перец и продолжать обжаривать еще 2-3 минуты.
- Влить воду, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить под крышкой 1 час.
- Рис промыть и добавить в суп за 20 минут до готовности.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать корейку или вырезку. Если хотите сделать суп более густым, добавьте в него 1 ст. л. муки, разведенной в холодной воде.
