Мясной суп – это классическое блюдо русской кухни, которое способно согреть и накормить всю семью. Это сытное и ароматное блюдо готовится из разных видов мяса с овощами и лапшой или крупяной основой.
Ингредиенты для мясного супа
- 500 гр говядины (можно использовать свинину или курицу)
- 2 луковицы
- 2 морковки
- 1 стебель сельдерея
- 2 картофелины
- 1 лавровый лист
- 3-4 горошины чёрного перца
- соль по вкусу
- 200 гр лапши (можно использовать другую крупу)
- зелень по желанию
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление мясного супа
- Говядину промыть и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену. Убавить огонь и варить мясо около 1 часа.
- Лук нарезать кубиками, морковь и сельдерей — соломкой, картофель — кубиками. Добавить овощи в кастрюлю с мясом, посолить, поперчить.
- Варить суп ещё 30 минут. Добавьте лавровый лист.
- Добавить лапшу и варить до готовности.
- Подавать суп горячим, украсив зеленью по желанию.
Для более насыщенного вкуса можно использовать бульон, приготовленный заранее. Картофель можно заменить другими видами круп, например, рисом или перловкой. Мясо может быть заменено на куриное или свиное.
