Мягкое яблочное печенье

Мягкое яблочное печенье – это классический рецепт, который порадует всех любителей сладкого и домашней выпечки. Ароматное и сочное печенье с кусочками яблок — идеальный вариант для чаепития или кофе-брейка. Этот рецепт довольно простой и доступен даже начинающим кулинарам.

Ингредиенты для мягкого яблочного печенья

• 1 стакан (226 г) муки
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана (113 г) сливочного масла, размягченного
• 1/2 стакана (100 г) сахара
• 1/2 стакана (100 г) коричневого сахара
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан (150 г) тертого яблока

Приготовление мягкого яблочного печенья

1. Подготовка духовки и противня: Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите противень пергаментной бумагой.
2. Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте муку, соду и соль.
3. Взбивание сливочного масла и сахара: В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
4. Комбинирование ингредиентов: Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая лопаткой до объединения. Добавьте тертое яблоко и осторожно перемешайте.
5. Формовка печенья: С помощью столовой ложки выложите порции теста на застеленный пергаментом противень, оставляя между ними расстояние около 5 см.
6. Выпечка: Выпекайте печенье в разогретой духовке 10-12 минут, или пока края не начнут подрумяниваться.
7. Остывание и подача: Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить 1/2 чайной ложки корицы к сухим ингредиентам.
• Используйте сорт яблок, который хорошо держит форму при запекании, например, Granny Smith или Golden Delicious.
• Печенье можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.