Мягкое имбирное печенье с апельсинами и морковью – это ароматная и вкусная выпечка, которая станет настоящим украшением любого праздничного стола. Сочетание пряной имбиря, сладкого апельсина и сочной моркови создает неповторимый вкус и невероятно приятный аромат.
Ингредиенты
- 120 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. имбиря (молотого)
- 1/4 ч.л. мускатного ореха
- 1/4 ч.л. корицы
- 50 г сахара
- 30 г коричневого сахара
- 60 г сливочного масла (мягкого)
- 1 яйцо
- 1 ст.л. медового сиропа
- 1 апельсин (сок и цедра)
- 1 морковь (тертая)
| Калорийность | ~ 200 ккал |
|---|---|
| Порций | ~ 12 |
| Время приготовления | 30 минут + 15 минут охлаждения+ 10-12 минут выпекания |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, имбирь, мускатный орех и корицу.
- В отдельной миске взбейте сахар, коричневый сахар, сливочное масло, яйцо, мед и апельсиновый сок.
- Добавьте к сухим ингредиентам жидкие и тщательно перемешайте до однородности.
- Добавьте тертую морковь и цедру апельсина, перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Сформируйте небольшие шарики теста и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте печенье в течение 10-12 минут, пока края не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку соли и ванильного экстракта. Морковь для теста лучше брать свежую, твёрдую и сладкую. Печенье хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
