Торт «Молочная девочка» — это классика домашней выпечки, покоряющая своей нежной текстурой и сливочным вкусом. Вкус этого торта напомнит вам о беззаботных детством и сладких воспоминаниях. Он легко готовится, но смотрится очень эффектно и всегда радует любителей воздушных тортов.
Ингредиенты для мягкого торта «Молочная девочка»
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2 столовые ложки молока
- Для крема:
- 500 грамм жирной сметаны
- 2 стакана сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- немного тертого шоколада для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление мягкого торта «Молочная девочка»
- Бисквит:
- Взбить яйца с сахаром до пышной массы. В отдельной миске смешать муку и разрыхлитель. Постепенно добавить сухие ингредиенты к взбитым яйцам, перемешивая лопаткой до однородности.
- Добавить молоко и аккуратно перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки (диаметр 24 см).
- Выпекать бисквит в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут.
- Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить чистой. Остудить бисквит в форме, затем аккуратно перевернуть на решетку и остудить полностью.
- Крем:
- Взбить сметану с сахаром до густоты. Добавить ванильный экстракт и перемешать.
- Готовый бисквит разрезать на 2-3 коржа. Смазать коржи кремом, украсить тертым шоколадом (по желанию).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного какао-порошка или использовать ванилин вместо экстракта.
