Мягкие оладьи из кабачков без яиц – это отличный вариант для легкого и полезного завтрака или ужина. Они получаются невероятно нежными, сочными и ароматными благодаря натуральным компонентам. В этом рецепте мы используем вместо яиц банановую мякоть, которая связывает тесто и придает ему приятную сладость.
Ингредиенты
- 300 г кабачка
- 1 банан (зрелый)
- 50 г муки
- 1 ст. ложка сахара
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя
- 1/4 ч. ложки соли
- 1 ст. ложка растительного масла (для жарки)
| Калорийность | ~ 120 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Кабачок очистить и натереть на мелкой терке. Слегка отжать, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Банан размять вилкой до однородной консистенции.
- В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавить к сухим ингредиентам кабачок и банан. Тщательно перемешать до получения однородного теста.
- Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложить столовой ложкой порции теста на раскаленную сковороду.
- Жариться оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
Важно не пережаривать оладьи, иначе они станут сухими. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или ванильного экстракта.
