Мягкие куриные голени с соком лайма, запеченные с рисом – это вкусное и простое блюдо, которое понравится всей семье. Курицу получается невероятно мягкой и сочной благодаря маринаду с лаймом, а рис отлично впитывает аромат специй и бульона.
Ингредиенты
- Куриные голени — 8 шт.
- Рис — 2 стакана
- Сок лайма — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Порошок паприки — 1 ч. л.
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Куриные голени промойте, обсушите и поместите в глубокую миску.
- Добавьте к курице сок лайма, измельченный чеснок, оливковое масло, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться в течение 30 минут.
- В кастрюле с толстым дном доведите до кипения 2 стакана воды, добавьте соль и рис. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут до полного впитывания воды.
- В процессе приготовления риса разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите маринованные куриные голени на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в течение 40-45 минут, пока курица не приобретет золотистую корочку и не будет готовой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду измельченный имбирь или кориандр. Если вы любите острые блюда, добавьте щепотку чили. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью.
