Муссовый торт «Сердце» – это изысканное и воздушное лакомство, которое покорит любого сладкоегуба. Нежная текстура мусса, тающая во рту, сочетается с яркими вкусами и красивым внешним видом, делая этот торт идеальным десертом для любых торжеств и праздников.
Ингредиенты для Муссового торта «Сердце»
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 60 г муки
- Щепотка соли
- Для мусса:
- 250 мл сливок (33% жирности)
- 100 г белого шоколада
- 1 пакетик ванильного сахара
- 40 г сливочного масла
- Для украшения:
- Ягоды (клубника, малина)
- Шоколадная стружка
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (плюс время застывания) |
Приготовление Муссового торта «Сердце»
- Бисквит: Взбить яйца с сахаром до пышной массы. Добавить муку и соль, аккуратно перемешать.
- Выпекать в форме диаметром 20 см при 180 °C в течение 20-25 минут.
- Остудить бисквит полностью.
- Мусс: Растопить белый шоколад с маслом на водяной бане. Остудить до теплого состояния.
- Взбить сливки с ванильным сахаром до стойких пиков.
- Нежно соединить взбитые сливки с растопленным шоколадом.
- Нарезать остывший бисквит на 2 части. Смазать нижний корж муссом, сверху уложить второй корж.
- Сверху покрыть торт оставшимся муссом, украсить ягодами и шоколадной стружкой.
- Убрать торт в холодильник для застывания на 2-3 часа.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в мусс немного коньяка или ликера. А чтобы бисквит получился более пышным, добавьте в тесто 1 чайную ложку разрыхлителя.
