Муссовый торт – это нежный, воздушный и невероятно вкусный десерт, который покорит сердца всех любителей сладкого. Сегодня мы приготовим муссовый торт с черной смородиной, наполненный ярким летним вкусом и сочной фруктовой начинкой. Он станет отличным вариантом для праздничного стола или просто приятного домашнего вечера.
Ингредиенты
- Для основы:
- 200 г бисквитных крошек
- 100 г сливочного масла, растопленного
- Для мусса:
- 500 мл сливок 33%
- 150 г черной смородины
- 100 г сахара
- 2 пакетика ванильного сахара
- Для украшения:
- Черная смородина, свежие ягоды или листочки мяты
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время застывания) |
Приготовление
- Основа: В миске соедините бисквитные крошки и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте до однородной массы. Выложите смесь в форму для торта (диаметр 22-24 см), утрамбуйте ее на дно, создавая ровную поверхность.
- Мусс: Черную смородину протрите сквозь сито, чтобы получить пюре. В чаше миксера взбейте сливки с сахаром и ванильным сахаром до устойчивых пиков. Аккуратно добавьте смородиновое пюре к взбитым сливкам и перемешайте лопаткой до однородности.
- Вылейте мусс на бисквитную основу, разровняйте поверхность. Уберите торт в холодильник для полного застывания (минимум 2 часа).
- Украшение: Перед подачей украсьте торт черной смородиной, свежими ягодами или листочками мяты.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в мусс немного ликёра или коньяка. Если вы не любите очень сладкий торт, уменьшите количество сахара.
