Муссовый торт «Фисташка — клубника» – это невероятно нежный и вкусный десерт, который покорит любого сладкоежку. Сочетание кремовой фисташковой основы с яркой кислинкой клубники создает удивительный гастрономический баланс. Торт украшается свежими ягодами и изысканным белым шоколадом, что делает его не только вкусным, но и эстетически привлекательным.
Ингредиенты
- Для основы:
- 200 г бисквитных крошек
- 100 г сливочного масла, растопленного
- Для мусса фисташкового:
- 200 г фисташек
- 300 мл сливок 33%
- 50 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для мусса клубничного:
- 200 г клубники
- 100 мл сливок 33%
- 25 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для украшения:
- Свежие клубники
- Белый шоколад для гранул
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (плюс время для застывания муссов) |
Приготовление
- Взбейте сливки с сахаром и ванильным сахаром до мягких пиков.
- Фисташки измельчите в блендере. Добавьте их к взбитым сливкам и тщательно перемешайте.
- Клубнику протрите через сито, добавьте сахар и ванильный сахар. Взбейте с 100 мл сливок до однородной массы.
- В форму для торта выложите бисквитные крошки. Сверху равномерно распределите фисташковый мусс.
- Затем аккуратно выложите клубничный мусс на фисташковый слой.
- Накройте торт пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа для застывания.
Советы:
— Для более насыщенного вкуса используйте охлажденные фисташки.
— Перед нанесением клубничного мусса, можно немного украсить торт крошкой из белых шоколада.
— Чтобы получить ровные края торта, перед подачей на стол обрезайте его ножом.
