Мраморный тыквенный кекс — это не просто вкусный десерт, но и настоящий осенний шедевр. Он обладает потрясающим ароматом тыквы, изысканным мраморным узором и невероятно нежной текстурой. Этот рецепт станет отличным дополнением к вашему праздничному меню или уютному семейному чаепитию.
Ингредиенты для Мраморного Тыквенного Кекса
- 250 г тыквенного пюре
- 170 г сахара
- 100 г сливочного масла, размягченного
- 2 яйца
- 200 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ½ ч.л. соли
- 1 ч.л. молотой корицы
- ¼ ч.л. мускатного ореха
- 2 ст.л. какао-порошка
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Мраморного Тыквенного Кекса
- Разогрейте духовку до 170°С.
- В большой миске взбейте масло и сахар до пышной кремовой массы.
- Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, замешивая до однородности.
- В другой небольшой миске смешайте какао-порошок с 2 ст.л. муки.
- Добавьте тыквенное пюре в основную массу теста и перемешайте.
- Разделите тесто пополам. В одну половину добавьте смесь какао-порошка, тщательно перемешайте.
- Выложите белую и темную массы теста в форму для кекса, чередуя ложкой или шпателем.
- Накройте форму фольгой и выпекайте 30 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте выпекать еще 10-15 минут, до золотистой корочки.
Для более насыщенного тыквенного вкуса можно использовать свежую тыкву и запечь ее в духовке перед тем, как измельчить.
