Мраморный пирог — это классическое кондитерское изделие, которое покоряет своим изысканным внешним видом и неповторимым вкусом. Нежные слои шоколада и ванили переплетаются, создавая удивительный контраст. Этот пирог легко приготовить дома, даже если вы не являетесь профессиональным кулинаром.
Ингредиенты
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 300 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 100 г темного шоколада
- 50 г молока
| Калорийность | ≈ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час + 30 минут охлаждения |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 175 °C.
- Взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
- Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
- В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель.
- Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая. Не переусердствуйте с замешиванием.
- Растопите темный шоколад на водяной бане или в микроволновке. Добавьте молоко и перемешайте до однородности.
- Разделите тесто пополам. В одну половину добавьте растопленный шоколад, тщательно перемешивая.
- Нарежьте форму для пирога (24 см) пергаментной бумагой. Выложите белое тесто на дно формы.
- Поверх белого теста распределите шоколадное тесто.
- С помощью вилки или зубочистки создайте мраморный эффект, перемешивая два вида теста.
- Выпекайте в разогретой духовке 30-40 минут, до золотистого цвета. Дайте пирогу остыть перед подачей.
Для получения более насыщенного вкуса используйте высококачественный темный шоколад. Чтобы тесто было более эластичным, добавьте в него 1 ст.л. сметаны или йогурта. Подавайте мраморный пирог с чашкой горячего кофе или чая.
