Мраморный кекс – это классический десерт, который покорил сердца своей неповторимой красотой и нежным вкусом. Идеально сочетание светлых и темных полос создает эффект мрамора, а внутри скрывается воздушная текстура, которая тает во рту. Приготовить его совсем несложно, даже если вы новичок на кухне.
Ингредиенты для Мраморного кекса
- Мука – 200 г
- Сахар – 150 г
- Яйца – 3 шт.
- Масло сливочное – 100 г
- Молоко – 100 мл
- Ванильный экстракт – 1 ч.л.
- Какао-порошок – 2 ст.л.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль – щепотка
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Мраморного кекса
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте яйца с маслом и ванильным экстрактом до пышной пены.
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным и аккуратно перемешайте до однородной массы.
- В отдельной чашке смешайте какао-порошок с 2 столовыми ложками муки. Добавьте эту смесь в тесто и осторожно перемешайте, чтобы образовались просветы.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса.
- Поставьте форму в духовку на 30-40 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой: если она выходит чистой, кекс готов.
Для более выраженного мраморного эффекта можно использовать два разных цвета теста. Например, добавить в одно тесто немного пищевого красителя красного или зеленого цвета. Также важно не перемешивать тесто слишком сильно после добавления какао-порошка, чтобы сохранить красивый мраморный рисунок.
