Мой Боннский суп-пюре — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое покорит вас своей нежной консистенцией и насыщенным вкусом. В основе лежит обычный лук, который благодаря правильному приготовлению раскрывает все свои вкусовые качества. Нежный аромат, легкая сливочность и хрустящие крошки превращают этот суп в настоящий шедевр.
Ингредиенты для Боннского супа-пюре
- 2 луковицы
- 1 л растительного бульона
- 50 г сливочного масла
- 100 мл сливок
- Соль, белый перец по вкусу
- Хлеб для крошек (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Боннского супа-пюре
- Лук очистите и мелко нарежьте.
- Растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте лук и обжаривайте до мягкости и золотистого цвета.
- Влейте растительный бульон, доведите до кипения, а затем убавьте огонь и томите 15-20 минут.
- С помощью блендера или погружного миксера взбейте суп до однородной консистенции.
- Добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Не забудьте попробовать на вкус и добавить больше соли или перца, если нужно.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного белого вина. Хрустящие крошки из хлеба прекрасно дополнят текстуру супа, а также добавят пикантности. Приятного аппетита!
