Морской язык – деликатес, который заслуживает особого внимания. В сочетании с шампанским и свежими креветками он приобретает неповторимый вкус и аромат. Этот рецепт порадует вас изысканностью вкуса и простотой приготовления.
Ингредиенты
- Морской язык (филе) — 400 гр
- Креветки (размороженные, очищенные) — 200 гр
- Шампанское — 100 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло сливочное — 30 гр
- Соль, перец — по вкусу
- Укроп (свежий) — для украшения
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Нарежьте лук и чеснок мелко.
- Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте до мягкости.
- Добавьте креветки к луку с чесноком, обжарьте 2-3 минуты.
- Влейте шампанское в сковороду, доведите до кипения.
- Добавьте филе морского языка, посолите, поперчите. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 8-10 минут.
- Подавайте горячим, украсив свежим укропом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного шафрана или мускатного ореха к соусу. Морской язык лучше всего приобретать свежим, в замороженном виде он может быть менее сочным.
